Lengua - Alumnes blocaires - Instrucciones: Pollo asado con tomates.

Pollo asado con tomates.

Ingredientes:
-Mostaza
-Pimientanegra gorda
-Dos dientes de ajo
-1 Cucharada de vinagre
-1 pollo de 1,2 kg
-1 vaso de vino blanco
-Orégano
-Sal gorda

Aplastamos en un mortero 1 cucharada de mostaza, 4 gramos de pimienta negra, los ajos y el vinagre.Colocamos el majado en la placa del horno.Colocamos el pollo, limpio y salado.
Untamos el interior del pollo con más mostaza y situamos a su alrededor los tomates previamente pinchados, para que suelten su jugo y se mezclen con los del pollo.
Horneamos 1 hora a 180 grados. A mitad del asado, añadimos el vaso de vino blanco y espolvoreamos con orégano. Posterior mente , si vemosque el pollo está quedando seco podemos agregarle agua o mejor caldo de verduras.
Cuando esté asado y en el momento de servir,cubrimos con el líquido que haya quedado en la placa.

Elena.m